Opis

Ser Scamorza wędzona to jeden z najbardziej charakterystycznych włoskich serów typu pasta filata, produkowany z mleka krowiego według tradycyjnej receptury. Po uformowaniu ser dojrzewa przez krótki czas, a następnie poddawany jest naturalnemu procesowi wędzenia, dzięki czemu zyskuje złocistobrązową skórkę oraz wyjątkowy, delikatnie dymny aromat.

Scamorza wyróżnia się zwartą, sprężystą strukturą i łagodnym, mlecznym smakiem, który w wersji wędzonej wzbogacony jest przyjemną nutą dymu. Dzięki niewielkiej zawartości wilgoci topi się równomiernie, nie uwalniając nadmiaru wody, dlatego jest ceniona przez kucharzy i miłośników kuchni włoskiej.

Ser doskonale sprawdza się jako składnik pizzy, lasagne, zapiekanek, makaronów i risotto. Świetnie smakuje również grillowany lub pieczony, podawany z grillowanymi warzywami, pieczywem oraz dojrzewającymi wędlinami. Na desce serów doskonale komponuje się z oliwą extra vergine, oliwkami i świeżymi pomidorami.

Scamorza od wieków produkowana jest głównie w południowych regionach Włoch, zwłaszcza w Abruzji, Kampanii i Apulii. Charakterystyczny kształt z niewielką „główką” oraz tradycyjna technologia produkcji sprawiają, że jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych włoskich serów.

Opakowanie 280 g to praktyczny format do codziennego gotowania oraz przygotowania włoskich dań. To doskonały wybór dla osób poszukujących autentycznego włoskiego sera Scamorza wędzonego o delikatnym mlecznym smaku, naturalnym aromacie dymu i doskonałych właściwościach do zapiekania.

Liczba ocen: 0

Oceń i opisz

Ser scamorza wędzona 280g

Producent: Caseificio del Cigno (przejdź do produktów)

Ser Scamorza wędzona 280 g to tradycyjny włoski ser typu pasta filata z mleka krowiego, poddany naturalnemu procesowi wędzenia, który nadaje mu charakterystyczny aromat i złocistą skórkę. Wyróżnia się sprężystą konsystencją, delikatnym mlecznym smakiem z wyraźną nutą wędzenia oraz doskonałą zdolnością do topienia. Idealnie sprawdza się do pizzy, zapiekanek, makaronów, grillowania oraz deski serów.

Przejdź do pełnego opisu