Makaron Orecchiette Mix Trulli&Sassi to jedna z najbardziej charakterystycznych specjalności regionu Apulia. Nazwa orecchiette oznacza „małe uszka” i nawiązuje do charakterystycznego kształtu makaronu, który doskonale zatrzymuje sosy oraz drobne składniki, dzięki czemu każda porcja jest pełna smaku. Kolorowy mix nadaje potrawom wyjątkowy, apetyczny wygląd.

Makaron powstaje z 100% włoskiej semoliny z pszenicy durum, pochodzącej z Apulii i Basilicaty. Ciasto wyrabiane jest z niewielką ilością oczyszczonej wody, następnie przeciskane przez matryce z brązu, które nadają powierzchni charakterystyczną chropowatość ułatwiającą przyleganie sosów. Powolny proces suszenia pozwala zachować odpowiednią strukturę oraz doskonałą sprężystość po ugotowaniu.

Orecchiette doskonale komponują się z klasycznymi sosami pomidorowymi, ragù, pesto oraz warzywami. To także tradycyjny wybór do dań z brokułami lub cime di rapa, salsiccią, grzybami, owocami morza oraz dojrzewającymi serami, takimi jak Pecorino Romano czy Parmigiano Reggiano. Dzięki swojej formie świetnie sprawdzają się również w sałatkach makaronowych.

Trulli&Sassi to producent z Apulii, który wykorzystuje wyłącznie 100% włoskie zboża i tradycyjne metody produkcji. Marka stawia na rzemieślnicze podejście, kontrolowane procesy oraz powolne suszenie makaronu, aby zachować jego autentyczny smak i najwyższą jakość.

Opakowanie 400 g to idealna porcja na rodzinny obiad lub kolację. To doskonały wybór dla osób poszukujących autentycznego włoskiego makaronu Orecchiette z Apulii, przygotowanego z 100% włoskiej semoliny z pszenicy durum i doskonale łączącego się z różnorodnymi sosami.