Pan Ducale

Pan Ducale (pełna nazwa Pan Ducale di D’Amario Danilo & C. SAS) to włoska firma produkująca słodycze, wypieki, ciasteczka i specjały piekarnicze, mająca swoje korzenie w regionie Abruzzo, konkretnie w mieście Atri, prowincja Teramo.

Historia

Firma powstała w 1967 roku, założona przez Pasquale D’Amario w Atri.
Produkcja Pan Ducale opiera się na przywróceniu i zachowaniu tradycyjnego słodkiego deseru „Pan Ducale”, który jest bardzo starym wypiekiem regionalnym — daniem typowym dla Atri, sięgającym ponoć XIV wieku, z czasów książąt Acquaviva.
Zachowała się tradycja receptur, które łączą autentyczne smaki Abruzzo, naturalne składniki i metody produkcji inspirowane dawnymi czasami, ale połączone z nowoczesnymi standardami jakościowym.

Oferta i produkty

Pan Ducale produkuje:

Dolce Pan Ducale – czyli historyczną, słodką specjalność regionu (ciasto/pieczeń z migdałami, miodem, cukrem etc.) – deser typowy dla Atri.
Ciastka / biscotti — różne rodzaje ciasteczek, np. cantuccini (z migdałami, pistacjami, czekoladą), ciasteczka czekoladowe etc.
Produkty słone / przekąski (salati) — panie piekarnicze, przekąski piekarnicze.
Torty / ciasta (Le Torte), specjały („Le Specialità”) – wypieki sezonowe lub luksusowe desery, a także produkty wypieczone według tradycji lokalnej.

Filozofia, wartości i metody produkcji

Selekcja składników: Pan Ducale deklaruje, że używa tylko wysokiej jakości, świeżych surowców – bez dodatków takich jak OGM, konserwanty, tłuszcze utwardzone, i bez oleju palmowego.
Tradycja + autentyczność: Receptury i metody przekazywane z pokolenia na pokolenie, inspirowane tradycją kulinarną Abruzzo, Atri. To wyróżnik marki – więź z terytorium.
Kontrola jakości: Produkty produkowane zgodnie ze standardami higieny i bezpieczeństwa żywności, z poszanowaniem konsumenta jako punktu odniesienia.
Etyka i zrównoważony rozwój lokalny: firma podkreśla “rispetto per la terra e per il nostro territorio” – szacunek dla ziemi i lokalnego środowiska.