Pan Ducale
Pan Ducale (pełna nazwa Pan Ducale di D’Amario Danilo & C. SAS) to włoska firma produkująca słodycze, wypieki, ciasteczka i specjały piekarnicze, mająca swoje korzenie w regionie Abruzzo, konkretnie w mieście Atri, prowincja Teramo.
Historia
-
Firma powstała w 1967 roku, założona przez Pasquale D’Amario w Atri.
-
Produkcja Pan Ducale opiera się na przywróceniu i zachowaniu tradycyjnego słodkiego deseru „Pan Ducale”, który jest bardzo starym wypiekiem regionalnym — daniem typowym dla Atri, sięgającym ponoć XIV wieku, z czasów książąt Acquaviva.
-
Zachowała się tradycja receptur, które łączą autentyczne smaki Abruzzo, naturalne składniki i metody produkcji inspirowane dawnymi czasami, ale połączone z nowoczesnymi standardami jakościowym.
Oferta i produkty
Pan Ducale produkuje:
-
Dolce Pan Ducale – czyli historyczną, słodką specjalność regionu (ciasto/pieczeń z migdałami, miodem, cukrem etc.) – deser typowy dla Atri.
-
Ciastka / biscotti — różne rodzaje ciasteczek, np. cantuccini (z migdałami, pistacjami, czekoladą), ciasteczka czekoladowe etc.
-
Produkty słone / przekąski (salati) — panie piekarnicze, przekąski piekarnicze.
-
Torty / ciasta (Le Torte), specjały („Le Specialità”) – wypieki sezonowe lub luksusowe desery, a także produkty wypieczone według tradycji lokalnej.
Filozofia, wartości i metody produkcji
-
Selekcja składników: Pan Ducale deklaruje, że używa tylko wysokiej jakości, świeżych surowców – bez dodatków takich jak OGM, konserwanty, tłuszcze utwardzone, i bez oleju palmowego.
-
Tradycja + autentyczność: Receptury i metody przekazywane z pokolenia na pokolenie, inspirowane tradycją kulinarną Abruzzo, Atri. To wyróżnik marki – więź z terytorium.
-
Kontrola jakości: Produkty produkowane zgodnie ze standardami higieny i bezpieczeństwa żywności, z poszanowaniem konsumenta jako punktu odniesienia.
-
Etyka i zrównoważony rozwój lokalny: firma podkreśla “rispetto per la terra e per il nostro territorio” – szacunek dla ziemi i lokalnego środowiska.
