Le Mareviglie
Le Mareviglie – specjały z sardyńskiego morza
Le Mareviglie to rodzinna firma z Cagliari na Sardynii, która od trzech dekad poświęca się wytwarzaniu wyjątkowych produktów rybnych, inspirowanych dumą morza i tradycją lokalnych przetworów.
Co znajdziesz w ofercie Le Mareviglie
-
Bottarga z muggine (cefal) i tuńczyka – zarówno cała, jak i w formie mielonej.
-
Filety tuńczyka w oliwie, affumicati (ryby wędzone), antipasti di mare – przystawki morskie typu oliwki z rybą, marynaty, itp.
-
Specjalności rzadziej spotykane: polpa di riccio (miąższ jeżowca), sugo al nero di seppia (sos z czarnej kałamarnicy), i inne konserwy wykonane z pasją i dbałością o smak.
Atuty Le Mareviglie
-
Pełna produkcja w Sardynii — całkowita kontrola nad przetworzeniem, od surowca aż po gotowy produkt.
-
Smak tradycji — wykorzystanie lokalnych metod, naturalnej soli morskiej i prostych składników, które pozwalają morzu “mówić” w każdym kęsie.
-
Różnorodność tekstur i smaków — od delikatnej i słonej bottargi, przez miękkie filety w oliwie, aż po intensywne smaki sosów z kałamarnicą czy jeżowcem.
